未来の食材と言われる所以|食事と亜麻仁油から摂れる栄養バランスの摂り方

食事と亜麻仁油から摂れる栄養バランスの摂り方

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未来の食材と言われる所以

緑の粉

含まれる栄養素

ミドリムシを培養するのは難しいのですが、世界で初めて人工培養に成功したのが東京大学発のベンチャー企業です。ミドリムシは、未来の食材と言われるほど様々な栄養素をこの小さな体に豊富に含んでいます。ミドリムシに含まれる栄養素を大きく分けると、ビタミン類・ミネラル・アミノ酸・不飽和脂肪酸・その他になります。注目したい点は、ミドリムシに含まれている不飽和脂肪酸の存在であり、この栄養素は動物からしか摂取することができない栄養素です。しかし、ミドリムシは植物の栄養素と動物の栄養素両方を含んでいるので、ミドリムシを摂取することで両方の栄養素を十分に摂ることができます。それ故に、ミドリムシを摂取するだけで他の食材を食べなくても生きていけると言われています。

健康にも美容にも効果的

豊富な栄養素が含まれているミドリムシは、体内への吸収率が非常に良く摂取した栄養素の93%を体内へ吸収することができます。理由は、ミドリムシには植物のような細胞壁が無いので栄養素の吸収が阻害されることが無いからです。また、特有の成分にパラミロンがあり体内にある余分な脂やコレステロールなどを体外へと排出してくれる効果があるので太りすぎを予防することができます。メタボリックシンドロームの解消やダイエットにも効果的と言われている所以です。美容面では、アンチエイジング効果が注目されており、若返りホルモンを増加させると言われています。その他にも便秘を改善する効果もあるので、にきびや吹き出物などを改善したり予防したりする効果を得ることもできます。